本篇文章给大家谈谈家常红焖羊排的家常做法 ，以及家常红焖羊排的红焖做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长 
，羊排但是常红希望大家可以阅读完 ，增长自己的焖羊知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的窍门问题，不要忘了收藏本站喔。家常

本文目录

1. 红焖羊肉的红焖家常做法
2. 家常红焖羊肉怎么做
3. 红焖羊肉煲正宗做法

红焖羊肉的家常做法

步骤/方式1

1000克羊肉切块

步骤/方式2

准备胡萝卜一根 ，把外皮削干净，羊排切成均匀的常红滚刀块 ，放入清水中洗干净

步骤/方式3

大葱一段，焖羊斜刀切成片。做法生姜一块，窍门切成片
 ，家常两粒八角，一小撮小茴香，一节桂皮 ，一块良姜
，几片香叶备用 。

步骤/方式4

锅内烧水 ，把羊肉冷水放入锅中 ，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把羊肉倒出来，用清水冲洗干净 ，沥干水分备用。

步骤/方式5

锅内烧油，把羊肉放入锅中 ，煸炒2分钟左右，炒出里面的水分 ，炒至羊肉皮收紧以后 
，把葱、姜等香料倒入锅中炒出香味
。

步骤/方式6

加入一勺辣椒酱翻炒均匀，倒入适量的料酒去腥，沿锅边加入清水没过羊肉
，淋入一点老抽调色，把颜色搅均匀 
，加入一勺食盐，少许胡椒粉，水烧开以后 ，打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖煮30分钟。

步骤/方式7

30分钟以后，把锅中的香料挑出来，放入胡萝卜

步骤/方式8

胡萝卜炖熟以后，加入鸡粉2克，蚝油5克提鲜，再勾入一点水淀粉，转大火收汁

步骤/方式9

关火，出锅

家常红焖羊肉怎么做

1  、主料
：羊肉500克 、白萝卜1根。

2、辅料：葱3根、姜2块 、蒜半头
、花椒适量 、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙 、八角2个 、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许
、料酒2汤匙。

3、姜切片 ，葱切成葱段与葱花 ，蒜切片。

4 、萝卜切块。

5、羊肉切块
，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净。

6、起油锅，将剩下的姜片 、葱段、蒜、花椒炒出香味。

7 、倒入羊肉翻炒 。

8、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽 、老抽 、少许陈醋 。

9 、转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮 、冰糖 ，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂 。

10 、起锅前撒上适量黑胡椒，调入适量盐，最后撒上葱花即可。

红焖羊肉煲正宗做法

主要食材：羊肉(后腿)1000克；配料 ：姜8克，大葱5克；调料：黄酒10克 ，盐3克 ，味精2克。2 、将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

3、捞出羊肉
，入冷水中洗去血沫，切成肉块；4 、生姜切片 ，葱切段；

5 、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

6、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内 ，放入枸杞子 、清汤和适量食盐、葱段 ，用武火煮沸
，撇去浮沫；

7 、加上锅盖，用文火炖煮 ，以羊肉熟烂为好；8、拣去葱 、姜、酌加味精即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。